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2025-12-05
油脂氧化：酥性饼干储藏期风味变质的 “隐形杀手”
2025-11-25
【智能感官】基于电子鼻和电子舌的酱油风味智能分析技术研究
2025-11-25
虾酱风味轮的构建与应用（下）
2025-11-24
虾酱风味轮的构建与应用（上）
2025-11-24
一口鲜酵！苹果蔬菜复合酵素制备与品质分析
2025-11-24
【智能感官】基于“色-气-味”数字化表征的蒲公英产地鉴别
2025-11-21
发酵里的风味密码：东北酸菜动态感官特性研究
2025-11-14
【智能感官】不同窨制工艺对茉莉咖啡风味品质的影响
2025-11-14
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