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知识分享
贮藏有道:制茶油干预下龙井茶风味物质的衰减规律与留香策略
2025-09-10
炒制工艺对普通油茶与海南油茶感官品质的差异化重塑
2025-09-03
当橘子遇到酿酒酵母:不同发酵菌株如何改写橘子酒的感官评价?
2025-08-29
Napping 法剖析葵花籽油香味特征
2025-08-29
【动物源“培养肉”的感官属性】人造肉制品如何逼真模拟真肉的品质
2025-08-29
以 “感官” 为尺,量出鳝鱼加工最优解
2025-08-27
减肉不减味:植物基红烧丸子的消费者喜好度
2025-08-15
涩味溜走,香味留下——柿子的电子束辐照脱涩研究
2025-08-12
【感官科普】茶叶为什么会有甜味
2025-07-31
【人工智能】不同烘烤度的澳洲坚果壳对其露酒品质的影响
2025-07-31
【人工感官】不同酿酒酵母发酵龙眼枣姜酒的品质分析
2025-07-31
【智能感官】基于智能感官评价技术的苦荞米饭差异分析
2025-07-14
【人工感官】物联网技术赋能烟草检测革新电子标签编码智能系统破解行业评吸难题
2025-07-14
【人工智能】基于电子舌和人工感官评价的菜用大豆食用品质特性分析
2025-07-09
【人工智能】基于电子舌分析菜肴味道特征与感官评价的对应关系
2025-07-04
【人工智能】不同干燥方式对双孢菇素肉干质构和风味的影响
2025-06-24
【人工智能】空心油炸鱼丸品质差异性分析及评价体系的建立
2025-06-24
【人工智能】箭型固相微萃取-气相色谱-质谱法结合智能电子感官技术分析红纹奶酪的风味品质
2025-06-23
【人工智能】哪种鸡肉更适合炒制美味佳肴?感官评价结果为你解答!
2025-05-19
【人工智能】乳酸菌发酵:手撕牛肉干风味的革新之旅
2025-05-13
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