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技术资料
【感官+】探索山楂饼风味基因,解锁香精调配新范式
2025-04-24
感官评价结合电子鼻分析脱脂风味乳饮料
2025-04-24
【感官+】用高科技“闻”冷吃兔:60Co-γ辐照对其气味成分的影响
2025-04-23
【人工智能】红纹奶酪风味解码:智能感官与人工感官的智慧融合
2025-04-22
智能感官技术在中药领域的应用
2025-04-21
【智能感官】不同产地草果气味特征成分的快速分析
2025-04-21
智能感官分析仪器在食品货架期预测中的应用研究进展
2025-03-18
不同色泽青稞膨化米的品质特性和风味比较
2025-03-13
高温一体成型与传统煨炖工艺对排骨藕汤品质影响比较研究
2025-03-13
基于电子眼和电子鼻的不同包装片烟醇化品质差异分析
2025-03-11
基于智能感官和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析原料冷冻处理对黄精米酒风味成分的影响
2025-03-07
基于 Heracles NEO 超快速气相电子鼻的多种没药气味差异成分快速识别
2025-03-07
三种天然甜味剂在红烧肉中的应用研究
2025-03-06
DeepSeek分析,感官分析在食品科学领域未来十年面临的机遇与挑战
2025-03-06
虾青素鸡蛋的营养活性及风味研究
2025-02-26
基于电子鼻和电子舌技术对市售羊奶粉的鉴定及检测
2025-02-20
乳酸菌发酵对手撕牛肉干质构和风味特性的影响
2025-02-17
海鲜调味汁风味特性差异比较分析
2025-01-02
HS-SPME-GC-MS结合电子鼻技术分析马铃薯浓汁发酵过程中挥发性物质的变化
2024-12-30
嗅觉生理学之嗅觉产生及特征
2024-12-27
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