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技术资料
【智能感官】不同复热方式对焙烤扇贝品质及风味的影响
2025-09-22
【智能感官】基于智能感官结合GC-IMS技术探究不同品种食醋风味特征
2025-09-16
贮藏有道:制茶油干预下龙井茶风味物质的衰减规律与留香策略
2025-09-10
炒制工艺对普通油茶与海南油茶感官品质的差异化重塑
2025-09-03
【智能感官】基于电子鼻与电子舌技术的杏汁风味鉴别与评价
2025-09-01
当橘子遇到酿酒酵母:不同发酵菌株如何改写橘子酒的感官评价?
2025-08-29
Napping 法剖析葵花籽油香味特征
2025-08-29
【动物源“培养肉”的感官属性】人造肉制品如何逼真模拟真肉的品质
2025-08-29
以 “感官” 为尺,量出鳝鱼加工最优解
2025-08-27
【智能感官】基于智能感官与HS-GC-IMS技术探究不同复热方式对川菜回锅肉风味的影响
2025-08-22
减肉不减味:植物基红烧丸子的消费者喜好度
2025-08-15
涩味溜走,香味留下——柿子的电子束辐照脱涩研究
2025-08-12
【智能感官】不同品种辣椒对牦牛肉烧椒酱品质的影响
2025-08-11
【智能感官】两种紫檀属木材气味特征及其种间差异性分析
2025-08-07
【感官科普】茶叶为什么会有甜味
2025-07-31
【人工智能】不同烘烤度的澳洲坚果壳对其露酒品质的影响
2025-07-31
【人工感官】不同酿酒酵母发酵龙眼枣姜酒的品质分析
2025-07-31
【智能感官】偏最小二乘回归解析黄冠梨贮藏期间风味品质与感官特征的变化
2025-07-25
【智能感官】基于智能感官技术的不同蜜源蜂蜜柠檬水风味差异分析
2025-07-24
【智能感官】基于智能感官评价技术的苦荞米饭差异分析
2025-07-14
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