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【智能感官】基于感官评价、电子舌、电子鼻和 LC-Q-TOF MS 的佛手风味与化学成分研究
2025-07-09
【人工智能】基于电子舌和人工感官评价的菜用大豆食用品质特性分析
2025-07-09
【人工智能】基于电子舌分析菜肴味道特征与感官评价的对应关系
2025-07-04
【智能感官】基于电子鼻和离子迁移谱分析三种烤鱼片挥发性风味化合物
2025-06-27
【智能感官】不同热加工方式对小龙虾虾黄挥发性风味物质和感官品质的影响
2025-06-27
【人工智能】不同干燥方式对双孢菇素肉干质构和风味的影响
2025-06-24
【人工智能】空心油炸鱼丸品质差异性分析及评价体系的建立
2025-06-24
【人工智能】箭型固相微萃取-气相色谱-质谱法结合智能电子感官技术分析红纹奶酪的风味品质
2025-06-23
不同烹饪方式对山药猪肉丸感官品质的影响
2025-06-23
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