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基于超快速气相电子鼻构建不同品种花椒和花椒提取物指纹图谱库及应用研究
2024-01-29
葡萄酒香味成分研究
2024-01-26
坚果类休闲食品在口腔加工中的感官体验及其评价概述
2024-01-24
食品感官评价的生理学和心理学基础
2024-01-23
以鱼肉为例,分享腥味的感官分析方法及腥味来源、处理方法
2024-01-18
鲜味感官评价内容汇总:鲜味物质种类、常见鲜味添加剂、鲜味评价方法以及调味品中的增鲜技术
2024-01-18
苦味感官研究的多种评价方法及其特点
2024-01-16
基于电子鼻的鲫鱼肉新鲜度研究
2024-01-15
基于电子鼻系统的白酒掺假检测方法
2024-01-12
基于电子眼技术的穿心莲质量评价
2024-01-11
HS-SPME-GC-MS 结合电子感官技术分析新疆抓饭的挥发性物质
2024-01-09
发酵肉制品风味形成途径
2023-12-29
前鼻腔与后鼻腔香气感知差异
2023-12-26
电子舌分析技术鉴别核桃油中掺入菜籽油的研究
2023-12-25
基于电子舌和电子鼻的鲊肉粉风味分析
2023-12-21
功能饮料滋味电子舌与感官评价相关性分析
2023-12-20
基于快速气相电子鼻对人造板气味的分析
2023-12-19
酱卤鸭脖的特征风味物质剖面解析
2023-12-18
基于电子鼻与电子舌建立青稞格瓦斯货架期预测模型
2023-12-15
基于电子鼻的番茄成熟度及贮藏时间评价的研究
2023-12-14
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