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灰豆子软儿梨冰淇淋配方优化:解锁西北特色冰品新口感
2026-03-30
【智能感官】复热方式对预制梅菜扣肉品质的影响
2026-03-30
从风味到品质:Pivot-CATA 精准挖掘浓香型白酒核心特性
2026-03-23
锁住鲜度!真空浸渍让释迦果冷藏更耐放
2026-03-23
【智能感官】Heracles NEO超快气相电子鼻快速检测栀子挥发性有机物探索性研究
2026-03-23
光质 “魔法”:如何延长鲜食玉米的保鲜期?
2026-03-23
超快速气相电子鼻结合反向传播神经网络法快速鉴别八角茴香真伪
2026-03-16
【智能感官】基于多模态感官风味的高鲜酵母抽提物制备工艺优化
2026-03-16
人参枸杞红枣复合咖啡饮料配方优化及其品质评价 —— 响应面法
2026-03-13
乳清蛋白与银耳多糖:让饮料更稳定的 “黄金搭档”
2026-03-11
先冻还是先萎凋?一招影响夏秋红茶最终风味
2026-03-10
鲜猪肉的质量如何用感官来鉴别
2026-03-05
陈皮山楂 × 乳酸菌:响应面法优化工艺研究
2026-03-03
一文看懂:核桃雄花对馒头感官品质的影响
2026-03-02
【智能感官】不同复热前处理及复热方式对冷冻预制羊排品质的影响
2026-02-28
大米风味标准化:定量描述分析与风味轮的构建与应用
2026-02-26
【智能感官】不同渗透剂和干燥条件对柠檬蜜饯品质的影响
2026-02-25
风味对决:人工感官联手电子鼻,不同产地八月瓜果肉风味特征差异分析
2026-02-09
【智能感官】乳脂原料类型对酸奶油风味的影响
2026-02-09
沙棘叶提取物,给沙棘果加层 “保鲜盾”
2026-02-09
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