本次会议以“探索风味分析前沿，赋能感官评价实践，助力食品安全管控” 为主题，分享食品风味分析、感官评价技术、智能感知应用等领域在质量管控、 检测技术、合规保障等方面的最新成果与实践经验，聚焦风味物质解析、感官 评价方法、智能感知技术及食品安全相关应用等核心方向，诚邀各领域专家学 者、行业同仁共赴盛会，共探食品风味与感官评价赋能食品安全与高质量发展 的新路径。具体通知如下：
一、会议主题
探索风味分析前沿，赋能感官评价实践，助力食品安全管控
二、组织机构
主办单位：食品伙伴网
联合主办：征集中...
支持单位：征集中...
三、会议时间及地点
会议时间：2026 年 7 月 23-24 日（7 月 22 日报到，25 日返程）
会议地点：上海富悦大酒店（上海市松江区茸悦路 208 弄）
四、会议内容
1、食品行业企业从事产品研发、感官评价、质量控制、市场研究等方 向技术人员及管理者；
2、食品行业相关检验检测机构、感官评价机构、仪器设备厂商等；
3、食品行业相关科研院所、行业协会、企业、社会团体等；
4、其他关注食品风味分析、感官评价研究进展、技术创新、产学研协 作人员代表。
六、费用标准
参会福利：多会通票（凭任一大会门票可参加所有会场论坛）
2026 食品风味分析与感官评价
食品安全检测学术交流会
第十六届食品微生物检测与控制技术交流会
第六届食品理化与仪器分析技术交流会
第三届食品检测实验室管理交流会
第十一届食品质量安全管理大会 食品安全合规与风险管理
标准费用：2000 元/人；
早鸟优惠：4 月 30 日之前报名 1000 元/人；
费用包括：参会费，资料费，电子证书，会议期间午餐。住宿费、交通费自理
七、付款方式
1、汇款或转账账号信息如下：
公司名称：济南智感分析仪器有限公司
统一社会信用代码/税号：91370100MA3U3WLX7U
开户行名称：中国农业银行股份有限公司济南自贸区支行 银行账号：15116501040020735
为避免报到当天交费过于集中而耽搁您的时间，请参会代表尽量提前 汇款，汇款时备注“2026风味&感官交流会+姓名”。
八、联系我们
联系人：徐老师 15376955934（同微信）
其他同期会议概况.......
2026年7月23日·下午-7月24日·全天
第十六届食品微生物检测与控制技术交流会
内容概况
微生物标准应用及内容解析论坛
1.GB 4789.10 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》修订进展
2.食品中蜡样芽孢杆菌检验GB4789.14标准修订进展
……
生产环节微生物监测与控制优化论坛
1.食品生产环境中致病菌的监测、风险评估与控制新策略
2.清洗消毒效果验证与生产过程微生物风险点管控
3.食品生产企业微生物实验室过程监控规范化运行与质量控制
……
微生物实验室生物安全论坛
1.食品实验室质量控制计划制定和实施要点解析
2.食品微生物实验室应对国际同行审核的技术性策略
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AI赋能微生物实验室建设与管理论坛
1.微生物实验室废弃物规范化处置
2.食品微生物检验与实验室生物安全控制要点
……
微生物前沿技术与创新应用论坛
1.动植物源性成分基因扩增方法验证及试剂性能验收要求
2.微生物质谱鉴定在食品微生物应用评价的
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持续更新中......
第三届食品检测实验室管理交流会
内容概况
实验室资质认证与体系合规精益运营专题
专题聚焦于将精益管理理念深度融入实验室认证与合规体系，深入探讨标准变化解读，系统解决新规下实验室资质认定准备、体系有效运行与持续符合性维护的关键问题，提供基于风险思维的体系运行优化与合规保障实施方案，实现质量、效率和合规性的协同提升。
实验室质量管控与效能提质专题
专题关注在强监管背景下，探索如何借助实验室内部质量控制与外部质量评价，实现质量根因分析与持续改进的闭环，实现资质维护与合规运营的降本、增效与风险可控，旨在构建高效可持续的实验室质量管理新范式。
实验室信息化重构与运营优化专题
专题关注信息化重构背景下的组织与人员能力转型，展望未来实验室的“无人化”与“智能化”远景，在信息化的同时推动实验室的节能降耗与可持续发展，实现资源配置的动态优化与项目管理的精准高效，帮助实验室科学规划转型路径，推进运营优化目标。
持续更新中......
第六届食品理化与仪器分析技术交流会
内容概况
食品理化检测与控制专题
1.食品中常见污染物、新型污染物检测难点和研究进展
2.食品中真菌毒素检测方法修订进展
3.近期新发布食品安全标准解读及应用
......
农兽药残留检测专题
1.动物性食品中兽药残留限量标准和检测标准现状与发展
2.农兽残高通量检测技术和质量控制
3.GB 2763-2026和GB 23200系列新标准解读和应用
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元素检测与质量控制专题
1.复杂基质元素分析样品前处理难点解析
2.食品中砷、铬、汞等元素形态分析新技术
......
添加剂、非法添加检测专题
1.2026抽检细则新增那非类等非法添加物质检测方法解析
2.食品添加剂检测中的本底原则与带入原则解析
......
食品快速检测技术专题
1.食品中快检技术的应用和方法发展趋势
2.食品快检技术与产品评价标准化
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食品营养成分与功能性物质检测与评价论坛
食品接触材料检测技术论坛
食品中风味检测分析与感官评价论坛
持续更新中......
食品安全检测学术交流会
内容概况
食品安全前沿学术研究
聚焦食品安全领域基础研究与前沿探索成果，涵盖风险评估、微生物防控、污染物溯源等核心研究领域，深化学术理论与研究思路交流。
食品安全检测新技术与应用
聚焦检测方法的原始创新与技术进步，涵盖快速检测、精准识别、智能分析等方向，推进新技术在食品安全领域的应用，引领检测技术向更快速、更精准、更智能方向发展。
食品真实性与溯源技术研究
聚焦食品真实性鉴别与全链条溯源的技术创新、标准实践与行业应用，推动前沿技术与产业需求的深度融合，助力食品行业从安全保障向品质升级迈进。
青年学术论坛
面向博士生、研究生等青年科研群体，搭建学术交流与展示平台，鼓励分享前沿研究成果、创新技术思路，促进青年人才成长与学术传承。
持续更新中......
第十一届食品质量安全管理大会
食品生产质量安全管理内容概况
过程控制与质量管理
关注食品生产全流程的关键控制点与精细化管理策略，剖析原辅料采购验收、生产加工环节调控、仓储物流环境监控等核心环节的质量把控要点，分享优秀企业质量管理典型案例......
质量认证与品牌赋能
聚焦质量认证体系与品牌价值提升的深度融合，探讨通过认证标识的场景化应用，以质量背书驱动品牌升级，助力企业在市场竞争中建立差异化优势解读全球主流质量认证标准，助力企业实现从产品合格到品牌增值的跨越，提升消费者信任与忠诚度......
风险管控与实践应用
关注食品行业全链条潜在风险的识别、评估与应对机制，涵盖原辅料安全风险、生产过程污染风险、供应链断裂风险、政策法规变动风险及舆情危机风险等多个维度；分享企业在风险排查、应急处置、长效防控等方面的实战经验......
餐饮服务质量安全管理内容概况
餐饮卫生与操作规范
关注餐饮服务全流程的卫生管控要点与标准化操作体系，涵盖食材采购存储的卫生要求、加工区域分区管理、餐具清洗消毒的规范流程以及从业人员卫生与操作行为准则；深入解读法规规范的落地细节，剖析关键环节的常见问题与解决对策......
食品安全与风险应急
关注餐饮服务场景下食品安全风险的识别与应急处置，聚焦食源性疾病风险以及突发食安事件的响应机制；深入解析风险隐患排查清单的制定方法，食物中毒事件、异物投诉等场景中的应急实战经验等......
数字化与智慧管理
关注数字化技术在餐饮食品安全全流程中的深度融合与智慧化升级路径，探讨智慧管理平台在跨门店标准化管控、应急事件快速协同处置中的实践价值，分享头部餐饮企业通过数字化转型实现人力成本优化、监管合规效率提升的标杆案例等......
持续更新中......
食品安全合规与风险管理大会
内容概况
标准法规
聚焦新版食品安全法、全链条标准体系，形成闭环管控、企业落实主体责任等方向展开，助力企业实现从合规到治理的升级，提升竞争力。
合规管理
围绕食品安全全链条监管聚焦风险识别与闭环管理、风险评估涵盖危害识别、暴露评估及控制措施、AI图像识别与大数据分析等内容展开，帮助企业构建“技术+制度”双驱动的智能防控体系。
风险管理
围绕风险分级与动态监管、新业态风险管理与防控、食品企业风险管理合规实践，食品安全突发事件的预防与响应机制、食品抽检不合格典型案例、针对新规下的标签与广告宣传合规风险，推动食品安全合规文化实践创新,助力企业筑牢风险防线、提升合规效能，最终实现安全水平与经营效益的双重提升。
持续更新中......
