01实验目的
        消费者实验被广泛应用于分析消费者对样品的态度，以确定消费者是否更喜欢某一种食品。实验不需要详细评定食品的某些感官特征，而只是一个综合的印象和个人喜好。
        02实验材料和用具
        实验材料可以是两种不同企业生产的同一类型的食品，如饮料、巧克力或者火腿肠等，也可以是同一企业内部开发的新产品与老产品。
        03 实验内容
        向消费者提供两种食品，可以下列两种不同的方法进行鉴定：
      （1）由左至右鉴定两个食品，进行综合评定，对于更喜欢的食品，将符号“√ ”填入方框中。必须有一个选择。例如：       （2）用认为最合适的级数值对样品进行评定，将符号“√”填入方框中。例如：         04实验目的
     （1）应用t值表进行统计分析。
     （2）应用t分布表进行配对食品统计分析。        如果t>t表，则两种食品之间存在显著差别；如果t<t表，则两个食品之间无显著差别。
       例如，调查 A、B两种食品的消费者喜爱程度，结果见表1。
        所以对于食品 A和 B，消费者更喜欢食品 A。
        05 实验报告
     （1）应用上述两种方法分析实验数据。
     （2）比较讨论由上述两种方法求得的实验结果。
       参考书籍：李莉 金鹏主编，《食品感官评定》第二版。
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