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技术资料
嗅觉生理学之嗅觉产生及特征
2024-02-29
中国茶叶感官审评术语基元语素研究与风味轮构建
2024-02-27
【视觉】在感官评价中的作用
2024-02-26
不同品种金针菇特征挥发性物质的差异分析
2024-02-26
电子鼻评价不同萎凋工艺对红茶香气的影响
2024-02-08
应用电子鼻评价加工型辣椒果实辣度的方法
2024-02-07
电子鼻检测复合涂膜对中国对虾保鲜的影响
2024-02-06
咸味是如何被感知到的?“减盐不减咸”有哪些技术,应用如何?本篇文章为您汇总整理
2024-02-06
电子舌与感官评定对咸度评价的比较
2024-02-05
基于 GC-MS 和快速气相电子鼻对我国东北地区代表性粳米香气组分分析
2024-02-04
电子鼻技术对普洱熟茶香气判别的研究
2024-02-02
感官评价在产品开发中的应用,及新产品开发不同阶段工作介绍
2024-02-01
预制菜评价的五大维度——外观、风味、滋味、质地、营养
2024-01-31
辣味感官评价
2024-01-30
基于超快速气相电子鼻构建不同品种花椒和花椒提取物指纹图谱库及应用研究
2024-01-29
葡萄酒香味成分研究
2024-01-26
坚果类休闲食品在口腔加工中的感官体验及其评价概述
2024-01-24
食品感官评价的生理学和心理学基础
2024-01-23
以鱼肉为例,分享腥味的感官分析方法及腥味来源、处理方法
2024-01-18
鲜味感官评价内容汇总:鲜味物质种类、常见鲜味添加剂、鲜味评价方法以及调味品中的增鲜技术
2024-01-18
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