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基于感官品质优化的菠萝果酒酵母菌筛选及发酵特性解析
2025-12-23 17:33
浏览:139
【智能感官】基于超快速气相电子鼻技术对玉灵膏蒸制过程中气味物质变化分析研究
2025-12-22 11:42
浏览:139
【风味轮】甘薯干风味轮的构建与应用(上)
2025-12-12 14:48
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锁住 “刚出锅” 的香!利用QDA&智能感官探究复热对红烧肉的品质影响
2025-12-09 16:42
浏览:267
【智能感官】基于电子鼻和电子舌评价1-甲基环丙烯对红香酥梨感官和风味品质的影响
2025-12-08 15:26
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改良工艺赋能传统风味:酥化鸡仔饼配方设计与验证
2025-12-05 15:54
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【智能感官】不同地区甜酒曲发酵米酒的风味成分比较分析
2025-12-05 15:49
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油脂氧化:酥性饼干储藏期风味变质的 “隐形杀手”
2025-11-25 09:34
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【智能感官】基于电子鼻和电子舌的酱油风味智能分析技术研究
2025-11-25 09:20
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虾酱风味轮的构建与应用(下)
2025-11-24 17:37
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虾酱风味轮的构建与应用(上)
2025-11-24 16:59
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一口鲜酵!苹果蔬菜复合酵素制备与品质分析
2025-11-24 16:40
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