返回主站|会员中心|保存桌面|手机浏览
普通会员

新闻中心
  • 暂无新闻
产品分类
  • 暂无分类
站内搜索
 
友情链接
  • 暂无链接
招商代理
图片 标 题 更新时间
功能饮料滋味电子舌与感官评价相关性分析
随着社会生活节奏的加快，人们面对更多的生存与竞争压力，以疲劳为代表的亚健康问题越来越突出，具有抗疲劳作用的功能饮料逐渐受 		2023-12-20
基于快速气相电子鼻对人造板气味的分析
目前，对于人造板材气味的判定仍采用传统的人工鼻嗅分级的方法，此方法存在主观性强、判定失误率高、识别结果争议大等诸多缺陷。 		2023-12-19
酱卤鸭脖的特征风味物质剖面解析
我国的酱卤肉制品历史悠久且年消费量庞大，现已在肉制品产业中位居第三位。鸭肉作为主要的肉制品之一，营养价值高，是不饱和脂肪 		2023-12-18
基于电子鼻与电子舌建立青稞格瓦斯货架期预测模型
格瓦斯是东欧国家的一种传统谷类非酒精饮料 ，主要是由麦芽、黑麦、黑麦面包以及蔗糖发酵而成，其酒精含量为l % vol左右 ，具有 		2023-12-15
基于电子鼻的番茄成熟度及贮藏时间评价的研究
由于番茄具有营养价值高、栽培容易、产量高、用途广泛等优点 ,已成为最重要的蔬菜之一。番茄果实的成熟过程大体可以分为 6个阶段 		2023-12-14
基于智能感官仪器测试鲜牛奶和常温奶的风味差异
1 样品前处理方法1.1 Heracles电子鼻检测样品制备每个样品共做3个平行样,分别称量一定量牛奶样品于电子鼻专用顶空瓶中，使用PTF 		2023-12-14
人工及智能感官应用研究——对肉制品的食用品质&评价
肉类及其制品是人类膳食中不可缺少的优质蛋白质来源。一般而言，肉制品品质是指与鲜肉或加工肉的外观、适口性和营养价值等有关理 		2023-12-12
脊尾白虾蒸制过程中品质和滋味的变化
脊尾白虾又称小白虾、白米虾，其肉质细嫩，滋味鲜美，除直接捕捞鲜销外，大部分被加工成虾米，热加工通常采用蒸制及煮制，相关研 		2023-12-11
肉类风味物质检测技术研究进展
风味是动物产品非常重要的感官特性。随着生活水平的提高，人们对动物产品的要求不断提高。表面颜色、触感及风味等是人们在选择动 		2023-12-08
​电子鼻在嗅觉分析中的应用（新产品开发+质控）
分析产品的气味或香味是工业中非常普遍的应用，并且在感官评估中非常常见，因为产品的感官特征和感官质量是它们在消费者中获得 		2023-12-07
不同发酵方式对柿子酒中挥发性香气成分的影响研究
天津地区柿子产量较大，开发柿子酒可以避免柿子浪费，不同的发酵工艺对柿子酒香气成分的形成有很大影响。本试验采用电子鼻、气相 		2023-12-05
食品质量感官鉴别的原理、基本方法与要求
食品质量感官鉴别的基本方法，其实质就是依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉和听觉等来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度（稠 		2023-12-05
   首页   下一页   上一页   尾页