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技术资料
基于部分专一传感器电子舌和Heracles Ⅱ电子鼻评价川式相似复合味型(鱼香、荔枝和糖醋味)
2023-08-07
川式和韩式烧烤酱部分感官指标与挥发性 特征风味比较分析
2023-08-04
人工与智能仪器对不同番茄品种感官评价对比分析
2023-08-03
低盐洗澡泡菜菌落结构及其风味研究
2023-08-02
螺蛳调味料的新产品开发及其质量控制
2023-08-01
西红柿炖牛腩菜肴的品质评价
2023-07-31
浙江工商大学食品口腔加工团队:食品质构新模型与质构表征数字化
2023-07-31
基于电子舌和电子鼻结合氨基酸分析鱼香肉丝调料风味的差异
2023-07-28
知识分享 | 影响感官判断的因素有哪些?
2023-07-27
电子鼻来快速区分大米气味质量
2023-07-27
东坡肘子风味电子鼻分析与感官评价相关性探究
2023-07-27
电子鼻和电子舌数据融合在鱼香调味汁风味识别中的应用
2023-07-26
电子眼、 鼻和舌鉴别不同品种、 不同产地的生地黄
2023-07-26
基于智能感官和气质联用分析年份料酒
2023-07-26
评价员的技术能力要求与升级
2023-07-21
【乳品感官】感官评价助力产品开发
2023-07-14
岭南特色食品类别、风味特征及风味形成机理(二)
2023-07-13
基于智能感官和 GC-MS评价花椒芽对香菇酱风味的影响
2023-07-10
基于电子鼻和电子舌技术对不同金银花酒的鉴别分析
2023-07-07
电子舌对不同品种芦笋的味觉分析
2023-06-27
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