感官实验设计是感官分析中一个非常重要的主题。感官评价是基于人的感觉测量，易产生误差。科学的实验设计以最大限度地减小或控制误差，提供检验效率。合理的实验设计可以提高实验数据有效性、重复性及重现性。只有获得有效数据，才能称之为实验成功，可见感官实验设计的重要性。
数据分析同样重要。实验完成，如何有效地分析实验数据，获得想要的结果，就要借助统计分析的相关方法。在实验设计时，也要考虑到数据分析。在感官分析中，这也是比较难的一部分。我们将利用几款软件，来快速进行数据处理。
01课程基础信息
主办单位：食品伙伴网
适用对象：有一定基础的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员、高校老师等
培训时间：2026年10月22-23日
培训方式：线上直播（腾讯会议）
培训费用：4299元/人，参加过感官高级班/初级班的老学员3899元/人！
课程特点：
实验设计，科学合理开展感官实验；
数据分析，系统学习如何解读数据；
专家团队，感官实际应用与您为伴。
实验设计，科学合理开展感官实验；
数据分析，系统学习如何解读数据；
专家团队，感官实际应用与您为伴。
02课程内容
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日期
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课程安排
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DAY1
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专题培训1：感官评价的核心价值与常见误区
专题培训2：感官评价核心基础体系
专题培训3：感官实验设计与数据分析的重要性
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专题培训4：感官实验设计与数据分析案例实操
案例1：常见的统计分析方法软件实操
案例2：两组配方/多组配方间应用效果比较
案例3：标度法-量值估计法
案例4：消费者测试-喜好度、JAR等方法的数据分析
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DAY2
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案例5：定量描述性分析QDA介绍
案例6：快速描述法-闪现剖面法FP介绍
案例7：动态描述性分析-时间强度法TI介绍
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案例8：快速描述法-适合项勾选法CATA介绍
案例9：检测评价员表现-Panel Check实操
专题培训5：感官实验结果的科学解读与应用
线上答疑
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03课程报名
潘老师
166653130378（同微）
惊喜来袭：报名学员将在报名成功后获得APPsense感官分析软件免费试用3个月！
来源：感官科学与评定。封面图及文章配图来源：创客贴。
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