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DeepSeek分析，感官分析在食品科学领域未来十年面临的机遇与挑战2025-03-06
虾青素鸡蛋的营养活性及风味研究2025-02-26
基于电子鼻和电子舌技术对市售羊奶粉的鉴定及检测2025-02-20
乳酸菌发酵对手撕牛肉干质构和风味特性的影响2025-02-17
海鲜调味汁风味特性差异比较分析2025-01-02
HS-SPME-GC-MS结合电子鼻技术分析马铃薯浓汁发酵过程中挥发性物质的变化2024-12-30
嗅觉生理学之嗅觉产生及特征2024-12-27
基于智能感官和HS-SPME-GC-MS技术分析火龙果发酵酒的风味2024-12-25
全荞麦面条在挤压、烘干及蒸煮过程中挥发性风味物质变化规律2024-12-20

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