当前位置:    首页>>热点/活动>>【第二轮会议通知】第三届SEPA 2021感官评价实践应用研讨会
【第二轮会议通知】第三届SEPA 2021感官评价实践应用研讨会
发布日期:2021-06-29
副本_副本_未命名_公众号封面首图_2021-06-29-0 
为提高企业感官评价的技术水平,增强同行业间技术交流学习,更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用,推动感官评价技术的良性发展。食品伙伴网邀请行业内多位专家聚在一起,共同探讨产品感官评价中的技术难题、加强行业内的技术交流。

继成功举办两届感官评价实践应用研讨会后,食品伙伴网拟于2021年8月4-5日在上海举办第三届“2021感官评价实践应用技术研讨会”。期待8月与行业同仁齐聚上海,共同探讨感官专业话题,推动感官评价的落地应用。

一、主办单位:食品伙伴网

会议时间:2021年8月4-5日 (8月3日全天签到)

三、会议地点:中国·上海建滔诺富特酒店(上海市长宁区协和路1102号)

主要会议内容

主题:领略感官评价前沿技术  丰富感官评价应用实践经验

  

  

83全天

会议酒店全天报到

天会议日程

8月4日上午

大会开幕式

大会主题报告

主题发言:感官分析技术研究与标准化应用实践

发言嘉宾:史波林  中国标准化研究院

主题发言:甜味知多少?——甜味生理感知到消费认知

发言嘉宾:夏熠珣  江南大学

主题发言:感官评价的标准化数字化研究进展—基于智能感官分析技术的风味特征与感官评价(题目待定)

发言嘉宾:田师一 浙江工商大学

专家访谈:面向未来的感官评价实践应用研究思考

主持嘉宾:刘源 上海交通大学

感官主题发布会感官实验室联盟启动仪式

午餐、全体参会人员合影留念

8月4日下午

专题报告(一):优秀企业感官工作开展经验分享

主题发言:食品感官评价技术在产品研发与创新中的探讨

发言嘉宾:苏晓霞  中粮营养健康研究院

主题发言:实时聚类分析在检测消费者产品偏好中的应用

发言嘉宾:李佳驹 博士IFF 感官科学家

主题发言:工厂质控感官标准化之实践探讨l

发言嘉宾:特邀嘉宾

主题发言:产品感官评价体系的建立实践分享

发言嘉宾: 秦学会 食品伙伴网 感官技术顾问/知名企业负责人

企业代表访谈:特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展

主持嘉宾:(待定/可以推荐其他苏晓霞/吴敏浩

感官实验室联盟快闪视频展示(线上+线下)

企业征集(报名中)

高校征集(报名中)

快闪环节:高校代表感官工作开展经验分享

天会议日程

8月5日上午

专题报告(二):大数据与消费者洞察

主题发言:如何透彻分析和掌握不同类型或地域消费者的喜好感知?(题目待定)

发言嘉宾:于跃波 中粮营养健康研究院

主题发言:如何让植物基产品的设计更好地满足消费者的口感?

发言嘉宾:特邀嘉宾

主题发言:不同特色的火锅对消费者的吸引力及火锅底料感官风味解析

发言嘉宾:特邀嘉宾

讨论:从消费者视角分析感官感知与环境影响(以纸代塑)

主持嘉宾:李佳驹 博士IFF 感官科学家

快闪环节:消费者洞察工作开展经验分享

新产品品鉴环节(征集中)

自助午餐&午休

8月5日下午

专题报告(三)具体应用场景下产品感官评定方法的建立

主题发言:如何运用感官评价进行产品筛选

发言嘉宾:黄一珍 大连工业大学

主题发言:基于智能感官仪器分析技术建立产品货架期模型的应用探讨

发言嘉宾:Zoey  AlphaMOS亚太地区技术支持

主题发言:以消费者快速分析法评价传统食品

发言嘉宾:陈艳萍 上海交通大学

主题发言:食品感官词典开发与研究进展及应用实践

发言嘉宾:朱保庆 北京林业大学

讨论:感官分析数据处理的注意事项及专业统计软件应用探讨

主持嘉宾:(待定)汪厚银/钟葵 中国标准化研究院

大会闭幕

演讲嘉宾信息以及发言议题持续更新中,敬请期待…… 

、参会对象

欢迎企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员,高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员,智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。

会议注册及费用标准

标准费用:3000元/人,2 人及以上团体报名享受团体优惠价 2800 元/人。

早鸟优惠价:7月10日前报名享受早鸟优惠价2600元/人。

打包费用:同一单位同时报名2人及以上参加8月4-5日SEPA感官大会和中标院培训班,享受5200元/人的优惠。(其中培训班2600元/人)

费用包括:参会费,资料费,会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。  

七、联系我们

郭老师  15318675976(微信同号)

贾老师  15345357126(微信同号)

曲老师  13210910866(微信同号)

联系电话:18596077827 (同微信)
邮箱:service02@foodmate.net

关注我们
友情链接:    食品研发服务中心   食品伙伴网   感知网   传实翻译   北京联食认证服务有限公司   食品有意思   食育网   化妆品伙伴网   食品人才中心   食品标准   食品论坛   食品法规   食品资讯   食学宝   食品词典   食品邦   食品安全合规服务   食品检测服务中心   食品文库