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2021感官评价实践应用研讨会 会议通知(第一轮)
发布日期:2021-05-25
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为提高企业感官评价的技术水平,增强同行业间技术交流学习,更深入的了解感官评价行业发展趋势以及在企业中的应用,推动感官评价技术的良性发展。食品伙伴网邀请行业内多位专家聚在一起,共同探讨产品感官评价中的技术难题、加强行业内的技术交流。
继成功举办两届感官评价实践应用研讨会后,食品伙伴网拟于2021年8月4-5日在上海举办第三届“2021感官评价实践应用技术研讨会”。期待8月与行业同仁齐聚上海,共同探讨感官专业话题,推动感官评价的落地应用。
一、主办单位: 食品伙伴网
、时间地点:2021年8月4-5日 上海 (8月3日全天签到)
、主要会议内容预告:
主题:领略感官评前沿技术  丰富感官评应用实践经验
会议议题:
(一)大会主题报告
● 最新感官分析标准动态与解读
● 国内外感官评价最新研究进展与发展趋势——甜味的动态特征
● 感官评价的标准化数字化研究进展——基于智能感官分析技术的风味特征与感官评价
(二)专题报告
专题1:优秀企业感官工作开展经验分享
● 感官科学推动产品创新实践分享
● 消费者描述语言体系建立实践分享
● 工厂质控感官标准化实践分享
专题2:大数据与消费者洞察
● 如何透彻分析和掌握不同类型或地域消费者的喜好感知?
● 如何让植物基产品的设计更好地满足消费者的口感?
● 不同特色的火锅对消费者的吸引力及火锅底料感官风味解析
专题3:具体应用场景下产品感官评定方法的建立
● 感官评价小组管理及能力评估实践分享
● 基于智能感官分析技术建立产品货架期模型的应用探讨
● 产品感官评价体系的建立实践分享
● 通过多感觉交互实现增咸减盐的应用探讨
(三)交流互动
访谈环节
● 专家访谈:感官评价实践应用研究的困惑与思考
● 企业代表访谈:特色感官质量控制体系在食品行业的应用与发展
讨论环节
● 讨论:从消费者视角分析感官感知与环境影响(以纸代塑)
● 讨论:感官分析数据处理的注意事项及专业统计软件应用探讨
新产品品鉴
(四)感官实验室联盟快闪视频展示 
演讲嘉宾信息以及发言议题持续更新中,敬请期待……  
四、参会对象:
欢迎企业的感官评测人员、品管品控人员、新产品开发人员,高校、科研院所等从事食品感官分析的研发技术人员,智能仪器机械设备厂家、消费者调研公司等相关人员报名参与。
五、会议注册及费用标准
标准费用:3000元/人,2 人及以上团体报名享受团体优惠价 2800 元/人。
早鸟优惠价:7月10日前报名享受早鸟优惠价2600元/人。
打包费用:同一单位同时报名2人及以上参加8月4-5日SEPA感官大会和中标院培训班,享受5200元/人的优惠。(其中培训班2600元/人)
费用包括:参会费,资料费,会议期间午餐、税点等内容。住宿费、交通费自理。
六、付款账号:
1、汇款或转账账号信息如下:
公司名称:烟台富美特信息科技股份有限公司
开户行:交通银行股份有限公司烟台芝罘支行
开户行地址:山东省烟台市芝罘区解放路66号
帐号:376001060018170028369      
、联系我们:
郭老师  15318675976(微信同号)
贾老师  15345357126(微信同号)
曲老师  13210910866(微信同号)
请详细填写附件报名表,并回复至邮箱ganguan@foodmate.net;
联系电话:18596077827 (同微信)
邮箱:service02@foodmate.net

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